福岡県大牟田市に位置する江頭酒造が手掛ける「大吟醸 旭盛」は、精米歩合49%まで磨き上げた米を使用し、丹精込めて醸された逸品です。この大吟醸酒は、華やかな香りと滑らかな口当たりが特徴で、上品な甘みと程よい酸味が絶妙なバランスを奏でます。特に、刺身や軽く炙った海鮮料理との相性が良く、素材の旨味を引き立てます。江頭酒造は1897年の創業以来、長期熟成酒にも力を入れており、10年、20年、30年といった希少な古酒も手掛けています。「大吟醸 旭盛」は、伝統と革新が融合した味わいを楽しめる一本です。