特選 旭盛（あさひもり）は、福岡県大牟田市に位置する江頭酒造が醸造する普通酒です。江頭酒造は1897年の創業以来、長期熟成酒の製造に力を入れており、10年、20年、30年といった希少な古酒を提供しています。 特選 旭盛は、伝統的な製法で仕込まれた地酒で、米の旨味をしっかりと感じられる味わいが特徴です。冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。また、和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。 江頭酒造は、1830年から糀の製造販売を行い、その後味噌や醤油の製造にも手を広げ、1897年に酒造りを目的として創業しました。長期熟成を重視した地酒の販売に特化しており、特に希少な熟成酒である「旭盛10年秘蔵古酒」や「20年秘蔵古酒」、そして「30年古酒『すごく逢いたい』」は国内でも数少ない逸品です。 特選 旭盛は、江頭酒造の伝統と技術が詰まった一品で、日常の食卓を豊かに彩る日本酒として、多くの方に親しまれています。