江頭酒造合資会社は、1830年からこの地で糀の製造販売を行ってきました。その後、味噌や醤油の製造にも手を広げ、1897年には酒造りを目的として江頭酒造を創業しました。長期熟成を重視した地酒の販売に特化しており、特に希少な熟成酒である「旭盛10年秘蔵古酒」や「20年秘蔵古酒」、そして「30年古酒『すごく逢いたい』」は国内でも数少ない逸品です。