日置桜 純米生原酒 夢眠は、鳥取県鳥取市青谷町に位置する山根酒造場が醸す純米酒です。山根酒造場は1887年創業の老舗で、米の旨味を最大限に引き出す酒造りを信条としています。特に、鳥取県原産の酒米「強力」の復活に尽力し、その魅力を伝える多彩な商品を展開しています。 このお酒は、精米歩合70%で仕上げられ、米本来の豊かな風味と深いコクが特徴です。生原酒ならではのフレッシュな香りと力強い味わいが口中に広がり、後味には心地よい酸味が感じられます。冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗にすることで、より一層の旨味と香りが引き立ちます。 この純米生原酒は、焼き魚や煮物などの和食全般と相性が良く、特に脂ののった魚料理や濃い味付けの肉料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。山根酒造場の伝統と技術が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。