青森県八戸市の八戸酒造が醸す「陸奥八仙 漁火ラベル 特別純米（生）」は、地元の新鮮な海の幸と共に楽しむことをコンセプトにした日本酒です。ラベルには、夜の海に浮かぶ漁火が描かれ、八戸の漁師町の風情を感じさせます。 この特別純米酒は、青森県産の米を使用し、麹米を55%、掛米を60%まで精米しています。無濾過生原酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、ほのかにアンズのような香りが漂い、しっかりとした旨味とキレのある酸味が調和しています。後口にかすかな苦みが感じられ、全体の味わいを引き締めています。 特にイカやサバなどの魚介類との相性が抜群で、刺身や煮魚と合わせることで、料理の旨味を一層引き立てます。冷やから常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめるため、季節や好みに応じてお召し上がりいただけます。 八戸酒造は、1740年代に初代駒井庄三郎が近江から陸奥に移り住み、酒造りを始めた歴史ある蔵元です。「良酒一念」の哲学のもと、世代を超えて高品質な酒造りに専念しています。「陸奥八仙 漁火ラベル 特別純米（生）」は、その伝統と技術が詰まった逸品で、八戸の風土と文化を感じさせる一杯です。