「まんさくの花」は、昭和56年にNHKの連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたことを機に誕生した、日の丸醸造の代表銘柄です。このブランドは、従来の「日の丸」とは異なる、きれいで優しい酒質への挑戦として生まれました。ラベルにはひらがなの墨文字を採用し、当時としては非常に挑戦的なデザインでした。「まんさくの花」は、多種多様な酒米や酵母を用いた酒造りに挑戦し続け、日本酒の楽しさを追求するブランドとして、変わらぬ美味しさと新たな味への挑戦を続けています。 「純米吟醸 まんさくの花」は、穏やかで美しい香りと、すっきりとした綺麗な味わいが特徴の純米吟醸酒です。甘すぎず辛すぎず、バランスの良い味わいで、口に含んだ瞬間、ほのかな香りとともに心地よい酸味とお米の旨味が広がります。精米歩合は50%で、秋田県産の酒造好適米を使用し、自社酵母で醸造されています。冷やしても常温でも美味しく、様々な料理と合わせやすい一本です。特に、刺身や寿司などの和食との相性が良く、食事の味を引き立ててくれます。