鷹勇 純米吟醸「なかだれ」は、鳥取県の大谷酒造が誇る逸品です。「なかだれ」とは、もろみを搾る際に最もバランスが良いとされる中間部分のみを集めた贅沢な酒です。麹米には山田錦、掛米には鳥取県産の玉栄を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。これにより、穏やかな吟醸香と滑らかな口当たりが特徴となり、口中に芳醇な香りが広がります。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめ、特にさっぱりとした料理との相性が抜群です。大谷酒造は、明治5年（1872年）創業の老舗で、初代当主が大空を舞う鷹の勇姿に魅せられ「鷹勇」と名付けました。大山の伏流水と地元産の米を用い、伝統的な辛口の酒造りを続けています。この純米吟醸「なかだれ」は、そんな大谷酒造の技と情熱が詰まった一杯です。