「玉瑞（たまみず）」は、大阪府藤井寺市に位置する藤本雅一酒造醸が醸す、10年間熟成された普通酒の原酒です。この酒蔵は1913年創業で、全ての酒を最低2～3年、長いものでは10年以上熟成させることを特徴としています。「玉瑞」は、元々商品化されていなかった普通酒の原酒を10年間じっくりと熟成させた逸品で、甘くまろやかな口当たりが魅力です。常温では焦がしカラメルのようなコクと甘みが広がり、燗をつけると甘さが抑えられ、旨味が際立つ味わいに変化します。熟成による深い味わいは、濃厚な料理や燻製、チーズなどと相性が良く、食中酒としても楽しめます。藤本雅一酒造醸は、ほとんどの商品を直売し、冷房設備を使わない土蔵での長期熟成にこだわり、伝統的な製法を守り続けています。「玉瑞」は、熟成酒の魅力を存分に味わえる一本です。