愛知県蟹江町に位置する山田酒造が手がける普通酒「歌仙（かせん）」は、日常の食卓に寄り添う親しみやすい一杯です。創業1871年の山田酒造は、木曽三川の豊かな伏流水と濃尾平野の良質な米を活かし、伝統的な酒造りを続けています。「歌仙」は、すっきりとした辛口の味わいが特徴で、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚などの魚料理と合わせると、その旨味を一層引き立てます。また、冷やしても燗にしても美味しく楽しめるため、季節や気分に合わせて多彩な飲み方が可能です。山田酒造は、伝統技法を大切にしながらも、新しいスタイルの提案にも積極的で、地元のファンから愛され続けています。「歌仙」は、そんな酒蔵の想いが詰まった、日々の食事を豊かに彩る一杯です。