特撰 黒松白鹿 特別本醸造 山田錦は、兵庫県西宮市にある辰馬本家酒造が誇る逸品です。1662年創業の同蔵は、350年以上にわたり伝統的な酒造りを続けており、「白鹿」の名で広く親しまれています。 この特別本醸造酒は、兵庫県産の酒米「山田錦」を100％使用し、名水「宮水」で仕込まれています。山田錦特有の上品な旨みと、すっきりとした爽やかな香りが特徴で、口当たりも柔らかく、飲みやすい仕上がりとなっています。 精米歩合は70％で、米の旨みを適度に残しつつ、雑味を抑えたバランスの良い味わいを実現しています。アルコール度数は14度以上15度未満で、食中酒としても最適です。 このお酒は、卵豆腐の鶏そぼろあんかけやカラフルたこ酢、鰹のたたき黒コショウ風味など、和食全般と相性が良く、料理の味を引き立てます。冷やしても、ぬる燗でも美味しく楽しめるため、季節や好みに応じて幅広くお楽しみいただけます。 日々の食卓を彩る一杯として、特撰 黒松白鹿 特別本醸造 山田錦をぜひお試しください。