三冠酒造が醸す「三冠 朝日 純米吟醸 生原酒」は、岡山県産の飯米「朝日」を100％使用した純米吟醸酒です。朝日米は、古くから「東の亀の尾、西の朝日」と称される美味しい米の代表格であり、食用米としてだけでなく、酒造りにおいてもその優れた特性が評価されています。 このお酒は、精米歩合55％まで磨き上げられた朝日米を使用し、無濾過の生原酒として仕上げられています。初めは控えめな香りですが、時間とともに柑橘や洋梨を思わせる優しい香りが広がります。味わいはシャープで爽やか、心地よい酸味と旨味が調和し、透明感のあるキレの良い後味が特徴です。 この酒は、冷やして飲むことでその爽やかさとキレの良さが一層引き立ちます。白身魚の刺身や春キャベツのコールスロー、ポテトサラダなど、さっぱりとした料理との相性が抜群です。食中酒として、料理の味を引き立てながらも飲み飽きしない一杯をお楽しみください。