奈良県吉野町に蔵を構える美吉野醸造が手がける「花巴 スプラッシュ にごり 生」は、爽快なスパークリング日本酒です。このお酒は、山廃仕込みの純米大吟醸にごり酒を瓶内で二次発酵させることで、自然な発泡感を生み出しています。柑橘系の爽やかな酸味と優しい苦味、果実感あふれる甘みが調和し、ドライな後味が特徴です。アルコール度数は17度とやや高めですが、発泡感と酸味がバランスを取り、軽やかな飲み心地を実現しています。開栓時には泡が吹き出す可能性があるため、十分に冷やし、ゆっくりと時間をかけて開けることをおすすめします。また、保存時は瓶を立てて冷蔵庫で保管してください。このスパークリング日本酒は、和食はもちろん、洋食やエスニック料理とも相性が良く、特に魚介類や柑橘を使った料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。美吉野醸造の伝統と革新が融合した一杯を、ぜひお楽しみください。