特別本醸造「えびす寿」は、山形県飯豊町に位置する若乃井酒造が醸す逸品です。地元産の酒米「はえぬき」を60%まで精米し、飯豊山系の超軟水を仕込み水として使用することで、米の旨味と水の柔らかさが調和した味わいを実現しています。冷やしても燗でも楽しめるバランスの良さが特徴で、冷やすとすっきりとした飲み口、燗にするとふくよかな旨味が引き立ちます。焼き鳥や秋刀魚の塩焼き、魚の煮付け、肉じゃがなど、素材の味を活かした料理との相性が抜群です。伝統と技術が息づく若乃井酒造の「えびす寿」を、ぜひ一度ご賞味ください。