「三百年の掟やぶり 純米 無濾過槽前原酒」は、山形県の老舗蔵元・寿虎屋酒造が手掛ける逸品です。創業以来300年にわたり守り続けてきた伝統的な製法に革新を加え、搾りたての無濾過原酒をそのまま瓶詰めするという大胆な試みにより誕生しました。 この純米酒は、山形県産の酒米「出羽の里」を60％まで精米し、山形酵母と蔵王山系の伏流水で仕込まれています。無濾過ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、口に含むと甘みと酸味が絶妙に調和し、まろやかな旨味が広がります。喉越しにもその旨味が感じられ、余韻の長い味わいを楽しめます。 このお酒は、しゃぶしゃぶや生牡蠣、お寿司、鍋料理などとの相性が抜群です。また、チーズを使った料理ともよく合い、食卓を華やかに彩ります。伝統と革新が融合した「三百年の掟やぶり 純米 無濾過槽前原酒」をぜひ一度ご賞味ください。