「霞城寿 本醸造」は、山形県の老舗酒蔵である寿虎屋酒造が醸す逸品です。この本醸造酒は、酒造好適米の最高峰とされる兵庫県産「山田錦」を100％使用し、精米歩合70％まで磨き上げています。これにより、米の旨味を存分に引き出した淡麗辛口の味わいが特徴です。 寿虎屋酒造は、江戸時代中期に創業し、約300年の歴史を持つ伝統的な酒蔵です。平成元年に蔵を一新し、伝統的な酒造りと最新技術を融合させることで、酒質の向上を実現しました。仕込み水には、軟水である蔵王山系高瀬川伏流地下水を使用し、全麹仕込みという特別な製法で醸造しています。看板銘柄「霞城寿」は、おめでたい「寿」と山形城の別称「霞城」を合わせて命名されました。 「霞城寿 本醸造」は、冷やしても燗でも美味しくいただける万能な日本酒です。特に、和食全般との相性が良く、刺身や天ぷら、焼き魚などの料理と合わせることで、その旨味が一層引き立ちます。晩酌として日々の疲れを癒す一杯としても最適で、手頃な価格でワンランク上のテイストを楽しめるコストパフォーマンスの高いお酒です。