島根県松江市に蔵を構える王祿酒造が手掛ける「溪（けい）生詰」は、渓流のように澄んだ力強い味わいを目指して名付けられた純米吟醸酒です。創業1872年の王祿酒造は、6代目蔵元・石原丈径氏のもと、無濾過・無加水でタンクごとに瓶詰めし、厳格な温度管理のもとで瓶貯蔵を行っています。そのため、すべての商品は限定生産で、特約店のみでの販売となっています。 「溪 生詰」は、兵庫県産山田錦を55%まで精米し、1回のみ火入れを行った無濾過の純米吟醸酒です。米の旨味と酸味のバランスが絶妙で、スッと喉を通るキレのある後味が特徴です。特に川魚との相性が良く、食事とともに楽しむのに最適な一本です。 王祿酒造のこだわりが詰まった「溪 生詰」を、ぜひ一度ご賞味ください。