秋田県由利本荘市に位置する秋田誉酒造が醸す「秋田誉 純米酒 雪灯籠」は、地元の米と天然水、そして秋田県産の酵母を用いて仕上げられたやや辛口の純米酒です。冷やしてもお燗にしても、そのまろやかな味わいを楽しむことができます。精米歩合は65％で、アルコール度数は16度です。このお酒は、和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。秋田誉酒造は、昭和19年に複数の蔵が統合して誕生し、江戸末期や明治初期からの歴史を持つ酒蔵です。伝統を守りつつも、現代の嗜好に合わせた酒造りを行い、辛口を基調とした純米酒や吟醸酒を早期に販売した先駆的な存在として知られています。仕込み水には鳥海山の伏流水を使用し、県の優良酵母「秋田流花酵母（AK-1）」をはじめ、さまざまな酵母を使い分けて、香りが良く飲みやすい酒を醸しています。「雪灯籠」は、秋田の冬の風物詩である雪灯籠をイメージして名付けられた一本で、寒い季節にぴったりの味わいです。晩酌として、冷やでもお燗でも楽しめるこのお酒は、日々の食卓を豊かに彩ってくれることでしょう。