岡山県高梁市有漢町に位置する芳烈酒造が手掛ける「櫻芳烈 大吟醸」は、伝統と技術が融合した逸品です。創業は大正7年（1918年）で、代表銘柄「櫻芳烈」は、岡山藩3代藩主・池田光政公の諡号「芳烈公」に由来し、縁起の良い「櫻」を冠して名付けられました。 この大吟醸は、岡山県産の山田錦を40％まで精米し、蔵内の井戸から湧き出るミネラル豊富な軟水を使用して、低温でじっくりと醸造されています。 その結果、香り豊かでフルーティーな味わいが特徴となっています。 芳烈酒造は、全国新酒鑑評会で複数回の金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。 「櫻芳烈 大吟醸」は、冷やして飲むことでその香りと味わいが一層引き立ちます。白身魚の刺身や塩焼きなど、繊細な味わいの和食との相性が抜群です。 芳烈酒造は、地元の米と水にこだわり、ほどよい味わいとのどごしの良さを追求した酒造りを行っています。 「櫻芳烈 大吟醸」は、その集大成とも言える逸品で、伝統と革新が織りなす味わいをぜひご堪能ください。