岡山県高梁市に位置する芳烈酒造が手がける「櫻芳烈 純米吟醸 備中松山城」は、地元産の雄町米を使用し、伝統的な製法で丹念に醸された逸品です。この純米吟醸酒は、すっきりとしたやや辛口の味わいが特徴で、米の旨味と酸味が絶妙に調和しています。芳烈酒造は、創業以来、岡山県産の酒造好適米と有漢川の伏流水を用い、ほどよい味わいとのどごしの良さを追求した酒造りを続けています。このお酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。現存する日本一高い山城である備中松山城の名を冠したこの純米吟醸酒は、歴史と伝統を感じさせる一杯として、日本酒愛好家から初心者まで幅広くお楽しみいただけます。