鳥取県倉吉市に位置する中井酒造が醸す「純米大吟醸原酒 丈（たけ）」は、伝統と革新が融合した逸品です。明治10年創業の中井酒造は、国立公園大山の豊かな伏流水を仕込み水として使用し、米と水にこだわった酒造りを続けています。 この純米大吟醸は、精米歩合50%まで磨き上げた国産米を使用し、もろみを絞った後、無濾過・無加水のまま火入れを行い瓶詰めされた原酒です。アルコール度数は17%で、キリッとした辛口の味わいが特徴です。 その辛口で飲みやすい味わいは、鍋料理や酢の物、お刺身、寿司、魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴など、幅広い料理と相性が良く、食卓を豊かに彩ります。 おすすめの飲み方は冷酒で、冷やすことでその爽やかさとキレの良さが一層引き立ちます。中井酒造の伝統と技術が詰まった「純米大吟醸原酒 丈」を、ぜひ一度ご賞味ください。