兵庫県伊丹市に位置する伊丹老松酒造が醸す「老松 古代しぼり」は、縄文時代から伝わる赤米を使用した特別な日本酒です。赤米は、ビタミンやタンパク質を豊富に含み、その独特の風味が特徴です。このお酒は、赤米由来の薄紅色を帯び、ワインのような風味とすっきりとした酸味が調和しています。軽やかな口当たりから始まり、後味には辛口の余韻が広がります。無濾過・生酒として仕上げられており、フレッシュな味わいを存分に楽しめます。季節限定で販売されるこの逸品は、和食全般と相性が良く、特に新鮮な刺身や軽めの前菜と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。古代のロマンを感じさせる「老松 古代しぼり」を、ぜひ一度ご賞味ください。