徳島県徳島市に蔵を構える斎藤酒造場が醸す「御殿桜 別撰」は、地元の水と米を使用した普通酒です。この酒蔵は昭和14年（1939年）創業以来、伝統的な製法を守り続けています。「御殿桜」の名は、かつて徳島を治めた蜂須賀氏の御殿周辺に咲き誇る桜に由来し、美しく華やかな酒を目指す想いが込められています。 「御殿桜 別撰」は、すっきりとしたやや辛口の味わいが特徴で、冷やしても燗でも楽しめます。地元の水と米を使用し、伝統的な「槽搾り（ふねしぼり）」という方法で丁寧に搾られています。この製法により、雑味が少なく、やわらかな口当たりの酒に仕上がっています。 このお酒は、刺身や焼き魚などの和食全般と相性が良く、特に淡白な味わいの料理と合わせることで、その旨味を引き立てます。日常の食卓から特別な席まで、幅広いシーンでお楽しみいただける一杯です。