徳島県徳島市に蔵を構える斎藤酒造場が手掛ける「御殿桜 本醸造 しぼりたて生原酒」は、冬季限定で提供される新酒です。このお酒は、搾りたての新鮮な風味とフレッシュな味わいが特徴で、火入れを行わない生原酒ならではの豊かな香りとコクを楽しめます。 斎藤酒造場は、1939年の創業以来、地元徳島の良質な水と米を使用し、伝統的な製法で酒造りを続けています。特に、昔ながらの「槽搾り（ふねしぼり）」という手法を用いており、時間をかけて丁寧に搾ることで、雑味の少ないすっきりとした口当たりの酒を生み出しています。 「御殿桜 本醸造 しぼりたて生原酒」は、アルコール度数が高めで、しっかりとした味わいが特徴です。そのため、濃い味付けの料理や脂ののった魚料理、さらにはチーズなどとも相性が良く、食中酒としても最適です。冷やして飲むことで、そのフレッシュな風味をより一層楽しむことができます。 冬の訪れとともに登場するこの限定酒は、新酒ならではの爽やかさと、斎藤酒造場の伝統が息づく逸品です。ぜひこの機会に、徳島の地酒「御殿桜 本醸造 しぼりたて生原酒」を味わってみてはいかがでしょうか。