福司酒造が毎年12月に限定販売する「活性清酒 純生」は、北海道産米を使用し、精米歩合70%で仕込まれた生のにごり酒です。搾る前の醪（もろみ）を粗く濾し、熱処理を一切加えずに瓶詰めすることで、酵母が瓶内で生き続け、微発泡の爽やかな口当たりを実現しています。やや甘口の味わいは、口の中で程よい甘みとシュワシュワとした舌触りが楽しめます。冷酒または常温でお召し上がりいただくのがおすすめです。このお酒は、北海道の冬の風物詩として、地元の食材との相性も抜群です。ただし、瓶内で発酵が続いているため、開栓時には噴出しに注意が必要です。福司酒造は、北海道・道東の大自然で濾過された伏流水を仕込み水として使用し、地域に根ざした酒造りを続けています。「活性清酒 純生」は、そのこだわりが詰まった一品として、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。