秋田県の名門、秋田酒類製造が手がける「加温熟成解脱酒」は、独自の加温熟成技術により、わずか半年で10年熟成酒のような芳醇な香りと黄金色を実現した純米吟醸酒です。使用する酒米は秋田県産の「秋田酒こまち」を55%まで精米し、アルコール度数は12.5%と低めに設定されています。蜂蜜を思わせる柔らかな甘みと、果実のような爽やかな酸味が絶妙に調和し、熟成酒でありながらもすっきりとした喉越しが特徴です。スモークサーモンのマリネやフォアグラのキャラメリゼなど、濃厚な味わいの料理との相性が抜群です。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力を堪能できます。日本酒の新たな可能性を感じさせる一杯を、ぜひご体験ください。