賀茂鶴酒造が誇る「純米しぼりたて」は、広島県東広島市西条の豊かな自然環境で醸された季節限定の純米酒です。この地域は清らかな空気と豊富な地下水に恵まれ、酒造りに最適な条件が揃っています。 このお酒は、搾りたての新鮮な風味を最大限に活かすため、一度だけの火入れ（加熱殺菌）を施しています。これにより、フレッシュで爽やかな香りと滑らかな口当たりが特徴となっています。精米歩合は65％で、米の旨味をしっかりと感じられるバランスの良い味わいです。 味わいはやや辛口で、湯豆腐、天ぷら、出汁巻き卵、魚の塩焼き、牡蠣など、出汁の効いた海鮮料理やあっさりとした味付けの料理と特に相性が良いとされています。冷やして飲むことで、その爽やかさとキレの良さを一層楽しむことができます。 「純米しぼりたて」は、酒造りの季節にしか味わえない限定酒であり、新酒ならではの繊細で無垢な味わいが魅力です。この機会に、賀茂鶴酒造の伝統と技術が詰まった一杯をぜひお試しください。