千代むすび酒造が醸す「純米吟醸 中汲み 生」は、鳥取県境港市の豊かな自然と伝統的な酒造りの技が融合した逸品です。中汲みとは、酒を搾る際の中間部分を指し、最もバランスの取れた味わいが得られるとされています。このお酒は、鳥取県産の酒米「山田錦」を使用し、精米歩合は55%です。 無濾過生原酒ならではのフレッシュで濃厚な旨味が特徴で、爽やかな甘味と酸味が調和し、後味はすっきりとしています。アルコール度数は16度で、しっかりとした飲みごたえがあります。 千代むすび酒造は、明治35年（1902年）創業の老舗で、「誠実な職人技」を掲げ、自然の恵みを大切にしながら時代に応じて進化し続けています。地元の農家と密接に協力し、地域の豊かさを共に育んでおり、その情熱と技術が一滴一滴に込められています。 この「純米吟醸 中汲み 生」は、新鮮な魚介類や和食全般と相性が良く、特に鳥取県産の松葉ガニや白イカなどの海の幸と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。冷やして飲むことで、より一層の爽やかさとキレを楽しむことができます。