「発泡清酒 さくらアクア」は、茨城県大洗町に位置する月の井酒造店が手がける、桜色が美しいスパークリング日本酒です。この鮮やかな色合いは、合成着色料を一切使用せず、「紅麹」を用いることで自然な桜色を実現しています。瓶内でのもろみの発酵により生まれる微発泡が、シュワシュワとした軽やかな飲み心地を提供し、低アルコールでほんのり甘酸っぱい味わいが特徴です。使用されている「紅麹」にはGABA（アミノ酪酸）が含まれており、神経系の興奮を抑え、疲労やストレスの軽減、高血圧やコレステロールへの良い働きが期待されています。冷やして飲むことで、その爽やかな風味が一層引き立ちます。和食との相性も良く、特に軽めの前菜や甘味と合わせると、より一層楽しめます。月の井酒造店は1865年創業の老舗で、150年以上にわたり、地域のテロワールを生かした自然な酒造りを追求しています。南部杜氏の菊池正悦氏と蔵人たちが、熟練の技と感覚を活かし、丁寧に醸造しています。「さくらアクア」は、そんな伝統と革新が融合した一品で、春の訪れを感じさせる華やかな一杯です。