「渓流 初しぼり 純米生原酒」は、長野県須坂市に位置する遠藤酒造場が醸す季節限定の純米酒です。創業150年を超える同蔵は、創設者・遠藤徳三郎の「美味しい酒を造る」という信念を受け継ぎ、国内外のコンペティションで数多くの金賞を受賞しています。 このお酒は、長野県産の美山錦を使用し、精米歩合70%で仕込まれています。しぼりたての生原酒ならではのフレッシュでフルーティーな吟醸香と、やわらかな旨みが特徴です。アルコール度数は17%で、冷酒や常温でお楽しみいただけます。特に、刺身や生ハムなどの冷たい料理との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 「初しぼり」は、その年最初に醸し上がった新酒を指し、酒の神様「松尾様」への感謝を込めて奉納する伝統的な習慣に由来します。遠藤酒造場では、この特別な「初しぼり 純米生原酒」を数量限定で提供しており、毎年多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。