愛知県津島市に位置する鶴見酒造が醸す「神鶴 紫 吟醸」は、木曽川の伏流水を使用し、フルーティーな香りとすっきりとした飲み口が特徴の吟醸酒です。精米歩合60%で丁寧に磨かれた国産米を使用し、アルコール度数は16度、日本酒度は+3と、やや辛口の仕上がりとなっています。酸度は1.0で、爽やかな酸味が全体のバランスを整えています。このお酒は、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ち、特に魚介類や軽めの前菜との相性が抜群です。鶴見酒造は1873年創業の歴史ある酒蔵で、伝統的な手作りの良さを守りつつ、近代的な品質管理を取り入れ、米の旨味を最大限に生かした日本酒造りに取り組んでいます。「神鶴 紫 吟醸」は、その技術と情熱が詰まった一杯で、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる逸品です。