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純米大吟醸 我山

純米大吟醸 我山

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純米大吟醸「我山」は、愛知県津島市にある鶴見酒造が誇る逸品です。創業から150年の歴史を持つ鶴見酒造は、伝統的な手造りの技と近代的な品質管理を融合させ、高品質な日本酒を醸造しています。この酒は、兵庫県産特A地区の山田錦を35%まで精米し、木曽川の伏流水を使用して丁寧に仕込まれています。その結果、果実を思わせる華やかな吟醸香と、米の旨味が調和した芳醇な味わいが特徴です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024では最高金賞を受賞し、その品質の高さが認められています。エビやカニの焼き物、ポークの炙りやローストなどと相性が良く、特別な食事の席を華やかに彩ります。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方におすすめできる逸品です。

詳細

日本酒度
-1
酸度
1
度数
15.5
精米歩合
35
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
鶴見酒造株式会社
地域
愛知
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

鶴見酒造株式会社

鶴見酒造株式会社

愛知

鶴見酒造は、愛知県西部・尾張の地で創業してから150年以上の歴史を持つ酒蔵です。蔵がある津島市は、木曽三川の豊かな水に恵まれた水郷地帯であり、その伏流水は酒造りに最適な名水として知られています。 醸造を担うのは、伝統と技術に定評のある南部杜氏。鶴見酒造では、昔ながらの製法を大切にしながらも、現代的な品質管理にも注力しています。たとえば、酵母を育てる工程では温度センサー付きのタンクを用い、データに基づいた数値管理を行うなど、科学的なアプローチを取り入れています。伝統と先進技術を融合させたこだわりの酒造りで、常に高品質な日本酒を追求しています。

鶴見酒造株式会社の日本酒

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