滋賀県豊郷町に位置する岡村本家が醸す「小野庄こまち 黒」は、伝統的な製法と地元の恵みを活かした純米酒です。創業1854年の岡村本家は、鈴鹿山系の清らかな水と近江米の産地である豊郷町吉田で、170年以上にわたり酒造りを続けています。 この酒は、精米歩合70%で仕込まれ、米の旨味をしっかりと感じられる味わいが特徴です。伝統的な「木艚袋搾り」という手法を用いることで、雑味が少なく、優しくて高品質な酒質を実現しています。 「小野庄こまち 黒」は、冷やしても燗でも楽しめる万能な純米酒で、和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。 岡村本家の酒造りは、地元の米と水、そして伝統的な手法へのこだわりから生まれる、滋賀の風土を感じさせる一杯です。ぜひ一度、その深い味わいをお試しください。