新潟県新潟市に蔵を構える石本酒造が醸す「越乃寒梅 特撰 吟醸」は、兵庫県三木市志染町産の山田錦を50％まで精米し、丁寧に仕込まれた吟醸酒です。ほのかな吟醸香と滑らかな口当たりが特徴で、後味にはふくらみのある上品な旨味が広がります。冷やしても、常温やぬる燗でもその魅力を存分に楽しめる、幅広い温度帯で味わえる逸品です。特にぬる燗では、旨味が一層引き立ち、蔵人たちの間でも「ぬる燗が旨い酒」として親しまれています。料理との相性も良く、ズワイガニの浜茹でやノドグロの酒蒸し、焼鳥の塩焼き、豚しゃぶのゴマだれなど、多彩な食材と調和します。贈答品としても人気が高く、紫のラベルは高貴な色として、特別な気持ちを伝えるのにふさわしい一本です。石本酒造は1907年の創業以来、伝統的な酒造りを守り続け、淡麗辛口の酒質を追求しています。「越乃寒梅 特撰 吟醸」は、その哲学と技術が結集した代表的な銘柄であり、日本酒愛好家から高い評価を受けています。