臥薪本醸造『魂』は、山形県の新藤酒店が手がける『月山流』ブランドの一品です。このシリーズは、新たな市場へのアプローチとして『食事』をテーマに開発されました。穏やかな吟醸香と、すっきりとした爽やかな味わい、そしてキレのある後味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適な食中酒です。酒米には山形県産の『出羽の里』を使用し、約20メートル地下から汲み上げた沸津沢山地の地下水を仕込み水として採用しています。これらの厳選された原料と、望む酒質に合わせた麹や酵母の選定、日々の研究と実験を重ねることで、誰もが美味しく親しみやすい日本酒を目指しています。その新鮮で澄んだ味わいは、和食はもちろん、洋食や中華など多彩な料理とも相性が良く、食卓を豊かに彩ります。