「能代 オンザロック」は、秋田県能代市に位置する喜久水酒造が醸造する普通酒です。この酒蔵は、明治8年（1875年）に初代平澤喜三郎氏によって創業され、藩政時代から麹屋を営んでいた歴史を持ちます。現在は6代目の平澤喜三郎氏が伝統を受け継ぎ、地元能代の地に根ざした高品質な酒造りに励んでいます。 「能代 オンザロック」は、その名の通り、氷を入れてロックスタイルで楽しむことを想定して造られた日本酒です。口当たりは滑らかで、幅広い料理との相性が良く、食中酒としても最適です。特に、和食全般や軽めの洋食とも調和し、食事の味わいを引き立てます。 喜久水酒造は、旧奥羽本線の鶴形トンネルを改装した「トンネル地下貯蔵庫」を所有しており、年間を通じて一定の温度と湿度が保たれるこの環境で酒を熟成させています。この独特な貯蔵方法により、酒の旨みが一層引き出され、深い味わいが生まれます。 「能代 オンザロック」は、伝統と革新が融合した一杯で、日常の食卓を豊かに彩ります。氷を浮かべて、爽やかな味わいをぜひお楽しみください。