菊正宗酒造が誇る「菊正宗 きもとしぼりたて」は、伝統的な生酛造りによる本醸造酒です。生酛造りは、自然の乳酸菌を活用し、手間と時間をかけて醸す製法で、深い味わいと独特のコクを生み出します。 このお酒は、もろみを搾った直後に火入れし瓶詰めすることで、新酒ならではのフレッシュな香りと若々しい味わいを閉じ込めています。灘酒特有の力強い風味と、生酛造りならではのしっかりとした押し味が調和し、やや淡麗で辛口の仕上がりとなっています。 冷酒から常温（ひや）で楽しむのがおすすめで、冷やすことでキリッとした飲み口が際立ち、常温では米の旨みと香りがより豊かに感じられます。おでんや焼き鳥、刺身など、和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。 季節限定・数量限定の商品であり、この時期だけの特別な味わいをぜひお楽しみください。