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末廣 大吟醸 剣

末廣 大吟醸 剣

エキスパートの評価

verified

80

一般の評価

3.9

2件の評価

末廣酒造が誇る「大吟醸 剣」は、その名の通り、剣のように鋭いキレと凛とした口当たりが特徴の逸品です。最高級の酒米「山田錦」を40%まで精米し、伝統的な技法で丁寧に醸造されています。白桃やプリンスメロンを思わせる華やかな香りが立ち上り、豊潤でふくらみのある味わいが口中に広がります。冷やしてお召し上がりいただくと、その爽やかな香りとキレの良さが一層引き立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。末廣酒造は、嘉永3年(1850年)創業の歴史ある蔵元で、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「大吟醸 剣」は、その技術と情熱が詰まった一本であり、日本酒愛好家から高い評価を受けています。特別な日の一杯として、ぜひお試しください。

詳細

日本酒度
4
酸度
1.3
度数
15
精米歩合
40
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
末廣酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 酵母由来

ペアリング

  • Sashimi

    刺身

  • Sushi

    寿司

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

末廣酒造株式会社

末廣酒造株式会社

福島

創業は江戸幕府の終わりが近づく嘉永3年(1850年)。 明治時代には、福島県で初めて杜氏による本格的な酒造りを実現しました。 さらに大正時代には、「山廃造り」の創始者・嘉儀金一郎氏による試験醸造を行い、その技術は今も受け継がれています。 現在では、地元農家と契約して育てた一部有機米を含む酒米を使用し、「米」「水」「人」すべてにおいて会津にこだわった酒造りを続けています。

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レビュー

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