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玄宰 特別純米

玄宰 特別純米

エキスパートの評価

verified

89

一般の評価

4.5

1件の評価

まるで生酒のような鮮烈なフレッシュ感。 プラムやリンゴ、梨を思わせる、軽やかで華やかなフルーティーな香りが広がります。 上品で透明感のある酸に、ほんのりと感じる柑橘のようなほろ苦さ。 やわらかな辛みがそっと寄り添い、計算された旨味が全体を美しくまとめあげます。 喉ごしは軽やかで、余韻はすっきり。 主張しすぎず、上品でバランスの取れた味わいは、食事とともに楽しむのはもちろん、一杯だけでも満足できる美味しさです。

詳細

日本酒度
-3
酸度
1.4
度数
15
精米歩合
55
夢の香
酵母
第10協会
種類
特別純米
酒蔵
末廣酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

末廣酒造株式会社

末廣酒造株式会社

福島

創業は江戸幕府の終わりが近づく嘉永3年(1850年)。 明治時代には、福島県で初めて杜氏による本格的な酒造りを実現しました。 さらに大正時代には、「山廃造り」の創始者・嘉儀金一郎氏による試験醸造を行い、その技術は今も受け継がれています。 現在では、地元農家と契約して育てた一部有機米を含む酒米を使用し、「米」「水」「人」すべてにおいて会津にこだわった酒造りを続けています。

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