名倉山酒造が手がける「会津士魂 特別純米」は、福島県産の酒米「夢の香」を使用し、精米歩合55%で醸された特別純米酒です。全量を瓶貯蔵し、-5℃の低温で管理することで、無濾過・無加水のまま出荷されます。これにより、米の旨味と香りを最大限に引き出し、きれいな酸味とキレの良さが特徴となっています。口に含むと、洋ナシを思わせるフルーティーな香りが広がり、まろやかな口当たりとジューシーな味わいが楽しめます。後味には辛さと苦みが感じられ、バランスの取れた旨辛苦の三要素を一度に味わえる逸品です。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、会津の郷土料理である馬刺しや、脂ののった鮭のハラス、きのこのバターソテーなどと相性抜群です。名倉山酒造の伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお試しください。