「和の月60 有機栽培米 特別純米酒 生原酒」は、茨城県大洗町の月の井酒造店が手掛ける逸品です。創業1865年の同蔵は、150年以上にわたり伝統的な酒造りを続けています。この特別純米酒は、有機JAS認定を受けた地元産の酒米「美山錦」を60%まで精米し、醸造用乳酸や酵母を一切添加しない「生もと造り」で仕込まれています。これにより、自然の乳酸菌由来の特有の香りと、複雑で奥深い味わいが生まれます。さらに、無濾過で約1年間熟成させることで、旨味成分が豊富で、やや黄色がかった色合いが特徴です。アルコール度数は20%と高めでありながら、緩衝力が強いため、加水しても薄さを感じにくく、さまざまな飲み方で楽しめます。特に熱燗や割水燗、ロックがおすすめです。また、どんな料理とも相性が良く、食事の場を豊かに彩ります。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひご堪能ください。