黒松翁大吟醸は、三重県の老舗酒蔵、森本仙右衛門商店が誇る逸品です。創業1844年の同蔵は、滋賀県日野の近江商人である初代森本仙右衛門が、藤堂藩津城の城下町で酒造りを始めたことに端を発します。その後、伊賀上野城の城下町に酒蔵を移し、伊賀の風土を活かした酒造りを続けています。 この大吟醸は、三重県産の山田錦を45%まで精米し、鈴鹿山脈系の柔らかな伏流水で仕込まれています。低温発酵により、フルーティーな香りと丸みのある旨味が引き出され、淡麗でありながら深い味わいが特徴です。 冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層際立ちます。特に、伊賀牛の刺身やトウバン焼きなどの料理と相性が良く、食事の味わいを引き立てます。 黒松翁大吟醸は、伊賀の風土と伝統が息づく一杯で、特別なひとときを演出してくれることでしょう。