「純米大吟醸 みさ 極」は、兵庫県姫路市に位置する灘菊酒造が誇る逸品です。この酒は、杜氏・川石光佐氏の名を冠した「MISA」シリーズの最高峰として、28日間かけて低温でじっくりと発酵させた純米大吟醸のしぼりたてをそのまま瓶詰めしています。使用する酒米は、兵庫県産の「兵庫夢錦」を50％まで精米し、気品あふれる香りと上品な甘みを引き出しています。その味わいは、華やかな果実のような香りとまろやかな旨味が特徴で、すっきりとした後口が楽しめます。日本酒を飲み慣れた方はもちろん、初めての方にも親しみやすい一本です。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力を堪能できます。また、和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、互いの美味しさを引き立てます。灘菊酒造は、1910年の創業以来、地元の米と水にこだわり、徹底した品質管理のもとで酒造りを行っています。そのため、出荷量は限られていますが、一つ一つ丁寧に造られた酒は国内外で高い評価を受けています。「純米大吟醸 みさ 極」は、そんな灘菊酒造の技と情熱が詰まった逸品です。