徳島県三好市に位置する芳水酒造が手掛ける「芳水 吟醸 土用酒」は、夏の暑気払いに最適な吟醸生貯蔵酒です。春に搾られた吟醸酒を生のまま低温で貯蔵し、味わいが乗ってきた頃に火入れを行うことで、フレッシュさと豊かな旨味を兼ね備えています。使用する酒米は福井県産の五百万石で、精米歩合は60%です。アルコール度数は13%とやや低めで、軽快な飲み口が特徴です。冷やして飲むことで、すっきりとした後味と淡麗な味わいが際立ちます。夏の食卓では、鮎の塩焼きや冷奴などのさっぱりとした料理と相性が良く、食中酒としてもおすすめです。芳水酒造は、1913年創業の歴史ある蔵元で、吉野川の伏流水を仕込み水として使用し、辛口でキレのある酒造りを得意としています。「芳水 吟醸 土用酒」は、その技術と伝統が詰まった一本で、夏の暑さを和らげる一杯としてぜひお試しください。