賀茂鶴酒造が誇る「賀茂鶴 吟醸原酒 初のみきり」は、広島県東広島市西条の豊かな自然環境で醸された逸品です。「初のみきり」とは、貯蔵中の酒質や熟成度合いを確認するために行われる伝統的な作業で、この時期に初めてタンクの呑口を開けて酒を取り出し、品質を評価します。 この吟醸原酒は、精米歩合60%まで磨かれた米を使用し、丁寧に醸造されています。吟醸酒特有の軽やかで爽やかな味わいが特徴で、冷やしてお楽しみいただくと、その魅力が一層引き立ちます。わずかな甘みが感じられ、さまざまな料理との相性も抜群です。伝統と革新が見事に融合したこの一杯で、日本酒文化の奥深さを堪能してみてはいかがでしょうか。