「恵那山 純米吟醸」は、岐阜県中津川市に位置するはざま酒造が醸す逸品です。霊峰・恵那山の清らかな伏流水を仕込み水として使用し、酒米の王様と称される山田錦を50%まで精米して丁寧に仕込まれています。その結果、洋ナシを思わせる華やかな香りと、ふくよかな米の甘旨味が調和し、すっきりとした余韻が特徴の日本酒に仕上がっています。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる味わいです。冷やして飲むことで、そのフルーティーな香りと滑らかな口当たりが一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に中華料理ともよく合います。はざま酒造は、江戸中期から200年以上にわたり「美味しい酒造り」にこだわり続けており、伝統と革新が融合した「恵那山 純米吟醸」は、まさにその結晶と言えるでしょう。