香住鶴株式会社は、兵庫県の旧香美町で1725年に設立され、その名前は地域の歴史的な背景に由来しています。現在、香住鶴は国内外で高く評価される受賞歴を持つブランドとなっています。「但馬の誇り」というモットーの下、地元を代表する酒として愛される存在です。香住鶴の特長は、伝統的な醸造方法に対する献身です。品質に対するコミットメント、地域への誇り、心のこもった職人技を大切にし、蔵は手間のかかる生酛（きもと）と山廃を使用した醸造技術を専門としています。この酒は、山田錦や五百万石、そして兵庫北錦などの高品質な酒米を用いて作られています。これらの酒米は、蔵の杜氏が会社所有の田んぼで栽培しています。仕込み水は氷ノ山の軟水地下水を使用し、生まれた地の自然な純粋さを反映した酒質を確保しています。