諏訪泉 純米古酒1998は、鳥取県の諏訪酒造が1998年に醸造した純米酒を長期熟成させた逸品です。精米歩合60%で仕込まれ、アルコール度数は17%となっています。熟成により、深みのある複雑な味わいと芳醇な香りが特徴で、口に含むと時の流れを感じさせる奥行きを堪能できます。飲用温度は常温やぬる燗（約45℃）がおすすめで、特にぬる燗にすると旨味が一層引き立ちます。濃厚な味わいの料理、例えば煮込み料理や熟成チーズなどと相性が良く、食卓を豊かに彩ります。諏訪酒造は1859年創業の歴史ある蔵元で、千代川の源流近くに位置し、超軟水の地下水を使用して滑らかな酒質を生み出しています。この純米古酒1998は、時を超えた味わいを楽しめる特別な一本です。