奈良県御所市に位置する葛城酒造が醸す「百楽門 特別純米酒」は、酒造好適米「備前雄町」を使用し、精米歩合60%で仕上げられた辛口の特別純米酒です。 この酒は、穏やかな香りと爽やかさの中に、米の旨みとコクが感じられる味わいが特徴です。口当たりは瑞々しく、しっとりとした軽やかなタッチにクリアなエキス感が広がります。じんわりと広がるふくよかな旨みに、キリッとしたシャープ感が加わり、余韻にかけてビターさやボリューム感が感じられます。スッキリとした辛口ではなく、旨みのある辛口となっています。 「百楽門 特別純米酒」は、冷やしても燗でも美味しく楽しめるお酒です。特に、焼き鳥や焼き魚、煮物などの和食との相性が良く、食中酒として最適です。