佐賀県嬉野市の中心部、嬉野温泉街に位置する井手酒造が醸す「虎之児（とらのこ）」大吟醸は、創業者・井手與四太郎が「虎はわが児を思う情けが非常に深い、その虎の児のように情けをかけ長く愛飲してもらいたい。そして千里を走る虎のように、その名が広く響き渡るように」との願いを込めて名付けられた銘酒です。 この大吟醸は、酒米の王様と称される「山田錦」を35%まで精米し、長期低温発酵によって醸し出されています。 その結果、華やかな吟醸香とともに、口当たりの良い上品な甘みと旨みが調和した味わいが特徴です。 井手酒造は、明治元年（1868年）に創業し、嬉野川の清水を活用して酒造りを始めました。 蔵人たちは全員が茶農家でもあり、春から秋はお茶の栽培、冬は酒造りに従事しています。 このような背景から、地元の風土と文化を大切にした酒造りが行われています。 「虎之児」大吟醸は、各鑑評会で幾度も金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。 冷やして飲むことで、繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。また、嬉野温泉名物の温泉湯豆腐や新鮮な刺身など、あっさりとした和食との相性も抜群です。 嬉野温泉を訪れた際には、井手酒造の店舗で試飲し、自分好みの一本を見つけてみてはいかがでしょうか。 伝統と情熱が詰まった「虎之児」大吟醸は、日本酒愛好家にとって必ずや満足のいく逸品となるでしょう。