香住鶴の「生酛 吟醸純米」は、兵庫県香美町に位置する香住鶴株式会社が伝統的な生酛造りで醸した純米吟醸酒です。この酒は、兵庫県豊岡市産の特別栽培米「五百万石」を55%まで精米し、K-1901およびK-901酵母を使用して仕込まれています。口に含むと優しい香りが広がり、穏やかでコクのある味わいの中に旨みのある酸が感じられ、飲み飽きしない上品な仕上がりとなっています。冷酒から常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に白イカの刺身や魚の煮付け、鯖の味噌煮などの和食との相性が抜群です。また、2019年と2022年には「ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム純米部門」および「全国燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門」で金賞を受賞しており、その品質の高さが国内外で評価されています。伝統的な製法と地元の良質な原料にこだわったこの一杯を、ぜひお試しください。